Despre Acest Serviciu
În cadrul serviciului Cantina Socială au servit masa zilnic un număr mediu lunar de 75 beneficiari, din care 35 sunt copii din cadrul Centrului de Zi pentru Copii, 15 sunt persoane cu dizabilități din cadrul Centrului de Zi pentru Persoane Adulte cu Nevoi Speciale, 25 de vârstnici din cadrul Centrului de zi pentru Persoane Adulte Pensionate sau persoane fără venit sau cu venituri mici, parte dintre acestea deferite de DAS.
Cum Operăm
Pentru a asigura bunul mers al serviciilor oferite de Cantina Socială, se face o planificare riguroasă a meniului săptămânal, meniu care a fost întocmit pe principiile unei alimentații sănătoase, echilibrate din punct de vedere calitativ și cantitativ. În funcție de meniu se face cel puțin săptămânal aprovizionarea cu legume, fructe, lactate și produse de carmangerie.
Copiii, adolescenții, persoanele cu nevoi speciale, vârstnicii, au beneficiat de o masă caldă formată dintr-o supă/ciorbă și felul doi consistent. În limita posibilităților am oferit și deserturi: compot, prăjituri de casă, sucuri și fructe. Meniurile au fost variate și adaptate anotimpului respectiv.
Meniul este afișat săptămânal într-un loc cu vizibilitate. Cel puțin un fel de mâncare conține carne. Folosim legume și lactate de la producători autorizați, de cea mai bună calitate.
Standarde de Calitate și Igienă
Bucătăria este dotată conform celor mai înalte standarde profesionale, respectând standardele cerute de DSP. Zilnic prelevăm probe pe care le ținem într-un frigider special amenajat, dezinfectarea veselei se face zilnic, iar depozitarea acesteia se face în spații special amenajate. Toate spațiile cantinei, echipamentele și materialele utilizate sunt curate, igienizate, ferite de orice sursă de contaminare.
Cantina are un plan propriu de igienizare care prevede intervenții zilnice, săptămânale și lunare. În luna iulie 2025, spațiile destinate cantinei au fost vopsite și dezinfectate în conformitate cu normele sanitare în vigoare.
În anexa fundației avem un solar și o grădină de zarzavaturi și legume. În perioada lunilor de vară, în cadrul cantinei se fac murături, gemuri, sosuri, bulion.
Servirea Mesei
Prânzul se servește în 3 sau 4 serii în funcție de programul activităților, începând cu ora 12:00, până la ora 15:00. Beneficiarii iau masa în spații special amenajate și dotate corespunzător. Sala de mese dispune de mobilier din lemn, mese, scaune, bănci, tacâmuri și veselă din inox. Fiecare client primește pe o tavă inoxidabilă tacâmul, șervețelul și farfuria cu felul 1 și 2 și cana de apă.
În urma aplicării chestionarului de evaluare a gradului de satisfacție a beneficiarilor, majoritatea au apreciat calitatea serviciului prestat ca fiind bună și foarte bună.
Echipa Noastră
Resursele umane implicate în desfășurarea activității cantinei sunt: asistent social - Florin Avram, pedagog social - Oana Mehedin, psihopedagog - Petronia Popa, alături de un bucătar, un ajutor de bucătar și șoferul care ne ajută la aprovizionare și grădinărit.
Pe parcursul anului 2025, Cantina Socială a beneficiat de subvenție din partea Municipiului Sighișoara în baza Legii nr. 34/1998, subvenție acordată pentru un număr de 25 de beneficiari, în valoare de 165.000,00 lei.
Galerie
